Przepis na placuszki z żółtego sera
Opis:
- Zagotować 1/2 l mleka z masłem, wsypać na gotujące się mleko mąkę, mieszać dokładnie, aż zacznie odstawać od rondla, zdjąć z ognia, mieszać na stole, aż ostygnie, wbić jaja, dodać utarty ser żółty i szczyptę soli.
- Wyrobić łyżką, pozostawić w zimnym miejscu na 1/2 godziny, następnie nakładać małą łyżką na blachę w odstępach, aby placuszki nie zrosły się, maczając łyżkę w maśle, rozpłaszczyć równo, upiec w gorącym piekarniku.
- Gdy zrumienią się i urosną, wyjmować i posypać gorące utartym serkiem.
Składniki:
- 1/2 l mleka
- 8dag masła
- 16 dag mąki
- 4 jaja
- 12 dag sera żółtego
- 4 dag sera żółtego do posypania
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
