Przepis na cielęcinę w galarecie
Składniki:
- 10 dkg pieczeni cielęcej
- 10 dkg szynki
- 10 dkg pieczeni wołowej
- 10 dkg kiełbasy
- 3/4 l galarety mięsnej do zalewania
Opis:
- Przygotować 3/4 l galarety. Pieczeń cielęcą i pozostałe mięsa pokrajać w cienkie plastry.
- Ułożyć na prostokątnym półmisku warstwami: wołowinę, kiełbasę, cielęcinę i szynkę.
- Każdą warstwę zalewać krzepnącą galaretką.
- Zastudzić.
- Przed podaniem pokrajać w kwadraty.
- Ułożyć na półmiskach na liściach zielonej sałaty.
- Podawać z zimnym ostrym sosem.
