Przepis na tort Duchesse
Składniki:
- 1/4 kg sparzonych migdałów
- 1/4 kg cukru
- 6 jaj
- 1/16 l tartej bułki
- wanilia na 1 część
- 12 dag migdałów ze skórką
- 12 dag cukru
- 3 jaja na 2 część
- marmolada do przełożenia
Opis:
- Na pierwszą część tortu utrzeć żółtka z cukrem, białka ubić na pianę, wymieszać lekko z żółtkami.
- Przysypać równocześnie z migdałami zmielonymi i bułką.
- Upiec z tej masy 2 krążki.
- Drugą część tortu wykonać podobnie jak pierwszą, dodając migdały. Upiec 1 krążek.
- Upieczone krążki przełożyć marmoladą.
- Polukrować białą pomadką.
