Przepis na marmoladę morelową z dyni
Składniki:
- 1 kg dyni
- 50 dag cukru
- 6 dag moreli suszonych
- 1 cytryna
Opis:
- Pokrajać dynię na kawałki, obrać ze skóry, usunąć miąższ i ziarna, pokrajać w kostkę i zważyć.
- Gotować w kamiennym garnku ze szklanką wody.
- Mieszać aby nie przywarła do dna i aby nie zmieniła koloru.
- Gdy rozpłynie się przetrzeć przez sito, włożyć do garnka, dodać cukier i morele ugotowane wcześniej i przetarte przez sito.
- Smażyć na małym ogniu aż zgęstnieje i nabierze połysku.
- Na 10 minut przed zestawieniem z ognia dodać sok z cytryny.
- Gorącą włożyć do słoja, wstawić ze słojem do piekarnika aby na wierzchu utworzyła się skorupka.
