Niecodzienny przepis na karpia
Opis:
- Wycisnąć do rondla sok z cytryny, dodać korzenie, pokrajaną cebulkę, zagotować.
- Włożyć karpia do niedużej rynienki, zalać ugotowaną marynatą, dobrze nakryć, aby nie uchodziła para, wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na 20 minut, posolić, wstawić jeszcze na 10 minut do piekarnika.
- Karpia na niebiesko można przez kilka dni przechowywać i podawać na zimno z ostrym sosem.
- Gotować można w ten sposób szczupaka, pstrąga, łososia i inne ryby.
Składniki:
- 1 kg karpia
- 1 duża cebula
- 4 cytryny
- 20 ziaren pieprzu
- 1 liść bobkowy
- 1 łyżka soli
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
