Przepis na kawior z bakłażanu
Składniki:
- 1/2 kg bakłażanów
- 15 dkg pomidorów
- 8 dkg cebuli
- 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
- 3-4 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- cytryna
Opis:
- Bakłażany opłukać, upiec, zdjąć skórkę.
- Cebulę obrać.
- Bakłażany i cebulę posiekać, dodać olej, sól, pieprz, sok z cytryny, ocet.
- Kawior podawać na szklanym półmiseczku.
- Przybrać talarkami pomidorów, z wierzchu posypać siekaną zieloną pietruszką.