Przepis na śledzie po tatarsku
Składniki:
- 60dag śledzi (bez głów)
- 2-3 cebule
- 2-3 łyżki oleju
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżeczka musztardy
- pieprz
- mielona ostra papryka
- jaja
- zielona natka pietruszki
Opis:
- Śledzie wymoczyć, skrajać filety, pokrajać w drobną kostkę.
- Tak samo postąpić z cebulą.
- Połączyć, dodać koncentrat pomidorowy, musztardę i resztę przypraw.
- Olej dodawać stopniowo, stale mieszając, aby utworzyła się konsystencja przypominająca tatar.
- Posypać posiekanym jajem na twardo i drobniutko pokrajaną natką pietruszki.
Źródło: Przyjmujemy gości. B. Bieneicka
