Przepis na zupę z salsefii
Składniki:
- 40 dag czarnych korzonków
- 1 l rosołu
- 4 dag masła
- 2 żółtka
- 1/8 l śmietany
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
- grzanki z bułki jako dodatek
Opis:
- Oskrobać, obmyć i pokrajać czarne korzonki, włożyć do rondla z masłem, dusić pod pokrywą, dodając od czasu do czasu łyżkę rosołu.
- Gdy będą miękkie, przetrzeć przez sito i rozprowadzić rosołem.
- Doprawić śmietaną rozbitą z żółtkiem.
- Do wazy wrzucić posiekany koperek.
- Oddzielnie podać grzanki z bułki.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
