Przepis na surówkę z cykorii z zielonym groszkiem
Składniki:
- 2 szt cykorii
- 3-4 łyżki oliwy
- 10 dkg groszku zielonego
- 10 dkg jabłek
- sól
- cukier
- cytryna
Opis:
- Cykorię oczyścić, u nasady wyciąć kawałek miąższu, który jest gorzki.
- Pociąć w najdrobniejsze paseczki, wymieszać z oliwą.
- Przyprawić do smaku przyprawami.
- Dodać świeży i młody groszek i utarte jabłka.
- Ułożyć na szklanym półmiseczku.
- Przybrać talarkami rzodkiewki.
