Przepis na śledzia z grzybami
Składniki:
- 2 solone śledzie
- 2 cebule średniej wielkości
- 10 suszonych borowików
- 4 łyżki oleju
- sól
- pół cytryny
- zielona pietruszka
Opis:
- Śledzie wymoczyć przez noc ( ok.10-12 godz. ), sfiletować, obrać ze skórki i usunąć ości.
- Ułożyć na niewielkim półmisku, najlepiej szklanym, formując kształt ryby.
- Wymoczone przez noc grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły, następnie starannie wypłukać, posiekać, podsmażyć krótko na rozgrzanym oleju razem z posiekaną cebulą.
- Lekko osolić, po ostudzeniu wyłożyć na przygotowane śledzie.
- Półmisek udekorować pietruszką i cytryną.
- Podawać z pieczywem.
