Jeżeli się zastanawiacie co dziś przygotować na obiad i macie w lodówce kilka podstawowych produktów to postaram się was poratować prostym i szybkim przepisem na roladki z piersi kurczaka w sosie jogurtowym. Zaletą tego dania jest niska kaloryczność i bardzo fajny farsz z suszonymi pomidorami, fetą i porem. To będzie pyszne, zaufajcie mi 🙂

Składniki na roladki z porem i suszonymi pomidorami

• 500 kg filetów z piersi kurczaka
• pół słoika suszonych pomidorów
• pół kostki sera feta
• biała część pora
• bazylia świeża
• duży jogurt naturalny
• mały koncentrat pomidorowy
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Jak przygotować dietetyczne roladki?

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w plastry o grubości 1-1,5 cm. Musimy je rozbić i przyprawić z dwóch stron. Potem dajemy im odpocząć i zabieramy się za farsz.

Pora myjemy i kroimy drobniutko. Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w paseczki. Wszystko powinno wylądować w miseczce razem z serem feta. Teraz najgorsza część tej roboty – trzeba się nieźle nagimnastykować, żeby to dobrze wyrobić. Ale nie dajcie się, chwila cierpliwości i będzie dobrze. Farsz musi przypominać masę, żeby łatwo się nam ją zawijało.

Jak zawijamy? Bardzo prosto, niewielką ilość wykładamy na płat mięsa i składamy najpierw boki, potem reszta. Zobaczcie na foto.

Nasze piękne i różowe roladki pospinane wykałaczkami powinny wylądować w naczyniu żaroodpornym. To jest ten czas, by uruchomić piekarnik na 200 stopni i odpowiednio go nagrzać. Mięso zalewamy sosem przygotowanym z jogurtu, koncentratu i odrobiny chili. Do sosu dajemy także świeżą bazylię.

Mięso pieczemy ok. 35 minut w 200 stopniach. Podajemy z ziemniaczkami lub ryżem – co tam wolicie i gotowanymi warzywami. U mnie były to akurat mini marcheweczki, brokuł i kalafior. Smacznego!