Przepis na udziki kurczaka w morelach
Składniki:
- 6 udzików kurczaka
- 70 dag moreli, mogą być suszone
- pół paczki rodzynek
- 2 łyżki miodu
- sok z połówki cytryny
- szczypta cynamonu i soli
- duża cebula
- kostka rosołowa
Opis:
- Kurczaka umyć i skropić olejem, przyprawić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Rodzynki i 1/3 moreli dobrze wypłukać. Te drugie można pokroić w plastry. Obsypać mięso w naczyniu.
- Podlać nieco wodą, doprawić przyprawami do kurczaka i piec 50 minut w piekarniku.
- Udusić cebulę. Wstawić rondelek z wodą i kostką rosołową.
- Resztę moreli drobno pokroić i wsypać do rondelka z wodą. Dołożyć uduszona cebulę i 2 łyżki miodu.
- Doprawić pieprzem i cynamonem.
- Gotować chwilę, po czym zmiksować blenderem, tak by powstał rzadki krem.
- Upieczonego kurczaka polać przygotowanym sosem, podawać z ziemniakami lub ryżem.
