Przepis na zupę ze śliwek i rabarbaru
Składniki:
- 20 dkg śliwek suszonych
- 30 dkg rabarbaru
- goździki
- cynamon
- 1/8-1/4 l śmietany
- 3 dkg mąki
- 15 dkg cukru
Opis:
- Śliwki umyć i namoczyć w wodzie ( 1,1 l )
- Na drugi dzień ugotować.
- Rabarbar pokrajać, rozgotować. Ze śliwek wyjąć pestki.
- Śliwki i rabarbar przetrzeć przez sito, osłodzić.
- Część przecieru zagęścić zawiesiną z mąki i 1/16 l wody, zagotować, połączyć z resztą zupy i śmietaną.
- Podawać z makaronem lub grzankami.
