Przepis na sznycle jarzynowe
Składniki:
- jarzyny pozostałe z zupy lub rosołu
- 1/8 l bułki tartej
- 1 surowe jajko
- 1 ugotowane jajko
- 1 duża cebula
- 4 dag masła
- 1 łyżka posiekanego kopru i pietruszki
- sól
- 1 ząbek czosnku
Opis:
- Udusić w maśle posiekaną cebulę.
- Jarzyny zemleć w maszynce i przetrzeć przez sito.
- Wrzucić do cebuli, zasmażyć, dodać tartą bułkę, zieleninki, sól, surowe i ugotowane jajka, które należy posiekać, utarty czosnek.
- Wymieszać i wyrabiać sznycelki, obsypać bułką, smażyć na smalcu.
- Podawać z sosem cebulowym, chrzanowym z ziemniakami.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
