Przepis na marmoladę pomarańczową
Składniki:
- 2 kg pomarańczy
- sok z 3 cytryn
- 1,5 kg cukru
Opis:
- Pomarańcze obrać ze skórek, gotować je w wodzie, zmieniając ją kilkakrotnie.
- Miękkie skórki wylać na sito, zemleć w maszynce, przełożyć do rondla, pomarańcze obrać z białych włókien.
- Podzielić na cząstki, usunąć ziarna, pokrajać na kawałeczki, włożyć do skórek.
- Osobno zagotować cukier z 0,25 l wody.
- Wlać syrop do pomarańcz, gotować na małym ogniu 3-4 godziny.
- Przed odstawieniem dodać sok cytrynowy, gotować jeszcze pół godziny.