Przepis na zupę ziemniaczaną z suszonymi grzybami
Składniki:
- 2 dag suszonych grzybów
- 2 średnie ziemniaki
- 1 średnia marchewka
- 1 średnia cebula
- sól
- 1/3 szklanka mleka
- natka pietruszki
Opis:
- Suszone grzyby opłukać, zalać letnią wodą, pozostawić przez 1 godzinę, po czym ugotować w tej samej wodzie, dodając sól w połowie gotowania.
- Grzyby wyjąć z wywaru, drobno pokrajać, włożyć z powrotem do wywaru.
- Pozostałe warzywa oczyścić, opłukać, pokrajać, zalać wrzącą wodą, ugotować do miękkości, dodając sól w połowie gotowania.
- Dodać ugotowane grzyby razem z wywarem.
- Zupę zabielić mlekiem.
- Podawać posypaną natką pietruszki.
