Przepis na kluski z mąki gryczanej z serem
Składniki:
- 25 dkg mąki gryczanej
- 15 dkg mąki pszennej
- sól
- 15 dkg sera twarogu
- 3 dkg tłuszczu do polania
Opis:
- Przesianą mąkę gryczaną zalać gorącą wodą, osolić, dosypać mąkę pszenną.
- Starannie wymieszać łyżką. Zagotować wodę.
- Łyżkę metalową zanurzyć w wodzie, nabierać ciasto i kłaść na wrzącą wodę małe kluseczki.
- Zamieszać i przykryć, ugotować.
- Wybierać łyżka cedzakową na cedzak, przelać gorącą wodą, osączyć i wyłożyć na półmisek.
- Polać tłuszczem, posypać serem twarogiem.
- Osobno podać śmietanę.
