Przepis na gomółki z twarogu
Składniki:
- 2 l twarogu
- 12 dag masła
- 1/4 l śmietany
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka kminku
Opis:
- Dobrze odciśnięty twaróg posolić, pokruszyć, pozostawić w pokojowej temperaturze przykryty w wazie, przez 3-4 dni, aż postarzeje się i nieco sfermentuje.
- Włożyć wówczas do miski ser, masło, śmietanę, utrzeć na gładką masę.
- Gdyby się ser dobrze nie roztarł, przetrzeć przez sito, dodać kminek, wymieszać, wyrabiać małe gomółki.
- Ułożyć na desce, wstawić na całą noc do letniego piekarnika.
- Następnego dnia obsuszyć na słońcu.
- Podawać na przekąski na drugie śniadanie.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
