Lody waniliowe

Przepis na lody waniliowe

Składniki:

• 1/2 l mleka
• 2 jaja
• 2 żółtka
• 15 dkg cukru waniliowego

Opis:

1. Jaja ubić na parze z cukrem i dodać po trochu przegotowanego mleka, ubijać aż masa zgęstnieje, włożyć do drugiego naczynia z zimną wodą.
2. Ubijać aż masa się oziębi zupełnie.
3. Dodać wanilię.
4. Wlać do formy i zamrozić. Lody można przyrządzić z całych jaj z dodatkiem mąki ziemniaczanej, biorąc na 3/4 l masy 0,5 dkg mąki.
5. Wówczas ubijać na parze z mąką ziemniaczaną.