Zupa koprowa

0

Przepis na zupę koprową

Składniki:

  • 30 dkg kości
  • 25 dkg włoszczyzny
  • 1,75 l wody
  • sól
  • 1-2 żółtka
  • 0,25 l śmietany
  • 4 dkg mąki
  • 3 łyżki siekanego kopru

Opis:

  1. Ugotować wywar z kości i warzyw.
  2. Wywar przecedzić, podprawić mąką rozmieszaną z zimnym wywarem, zagotować.
  3. Żółtka rozetrzeć z masłem, rozprowadzić je z 1/8 l gorącej zupy, połączyć z nią.
  4. Włożyć zielony siekany koperek.
  5. Podawać z ciastem lnianym, kluskami francuskimi lub kładzionymi.
Share.

Leave A Reply