Przepis na barszcz biały na króliku
Opis:
- Oczyszczony przodek królika gotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem przypraw.
- Do miękkiego mięsa wlać żur, podprawić śmietaną.
- Mięso wyjąć, oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki, powtórnie włożyć do barszczu.
- Podawać z dodatkiem ugotowanych na sypko ziemniaków.
Składniki:
- przodek królika
- cebula
- 2 szklanki żuru
- szklanka śmietany
- sól, pieprz
- ziele angielskie
- listek laurowy
Źródło: Ze zwykłych produktów, niezwykłe potrawy. K. Pyszkowska