Przepis na sznycle z kapusty
Składniki:
- 1 głowa kapusty
- 5 dag smalcu
- 1 cebula
- 1 dag mąki
- 2 jaja
- 1/8 l bułki tartej
Opis:
- Rozkroić kapustę na kilka części i gotować 20 minut w wodzie.
- Gdy zmięknie, wylać na sito, przelać zimną wodą i wycisnąć w ściereczce.
- Posiekać drobno kapustę lub zemleć 2 razy w maszynce, przysmażyć na cebulce, popieprzyć i posolić, można dodać szczyptę cukru, wbić 2 jaja, dodać łyżkę mąki.
- Wymieszać i wyrabiać małe sznycelki, obsypać bułką, smażyć.
- Podawać z przysmażonymi ziemniakami lub z przetartym grochem, albo sosem.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
