Przepis na sos musztardowy
Składniki:
- 3-4 dag musztardy francuskiej
- 3 dag cebuli
- 4 dag tłuszczu
- 3 dag mąki
- 1/3 l rosołu
- sól
- cukier
- kwasek cytrynowy
Opis:
- Cebulę obrać, opłukać i pokrajać w cienkie talarki.
- Udusić na tłuszczu, przetrzeć przez sito.
- Dodać lekko zarumienioną mąkę, zmieszać, rozprowadzić rosołem, przyprawić do smaku musztardą, solą, cukrem i zagotować.
- Można dodać 2 dag masła deserowego.
- Rosół można zastąpić ekstraktem z kostki rosołowej.
- Idealnie nadaje się do pasztecików, pieczeni wieprzowej itp.