Przepis na korże
Składniki:
- 30 dkg mąki
- 5 dkg tłuszczu
- 5 dkg cukru pudru
- mleko
- woda
- 1 jajo
- 5 dkg maku
- 1/3 paczki proszku do pieczenia
- sól
Opis:
- Mak przesiać przez gęste sito.
- Mąkę zmieszać z proszkiem, przesiać na stolnice, posiekać z tłuszczem, dodać jajo, mak, przesiany cukier i tyle mleka lub wody , aby dało się zagnieść ciasto rzadsze jak na kluski.
- Wałkować bardzo cienko, układać na posmarowanej blasze. Wyrównać brzegi.
- Nakłuć w wielu miejscach.
- Krajać ostrym radełkiem na blasze kwadraty.
- Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor.
- Z blachy zdejmować ostrożnie, gdyż łatwo się kruszą.