Przepis na placek biszkoptowy ze śliwkami
Składniki:
- 5 jaj
- tyle mąki, masła, cukru ile zaważy 5 jaj
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 kg śliwek
- 3 dag cukru ziarnistego
- skórka cytrynowa
- cukier waniliowy
Opis:
- Utrzeć w misce masło na śmietanę, ucierając dodawać kolejno cukier, po jednym żółtku, skórkę cytrynową utartą na tarce, szczyptę soli, pianę z białek.
- Dodać mąkę, wymieszać, rozprowadzić to ciasto na posmarowaną masłem blachę, na wierzchu położyć przepołowione śliwki.
- Naciąć każdą połówkę śliwki nożem 2 razy wzdłuż do połowy śliwki, układać rzędami skórką na spód.
- Posypać ziarnistym cukrem, wstawić do gorącego piekarnika.
- Po upieczeniu posypać cukrem waniliowym i pokrajać.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa