Przepis na ziemniaki na kwaśno
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 6 dag smalcu
- 3 dag mąki
- 1 cebula
- 1 cytryna
- 3 kostki cukru
- 1 łyżeczka karmelu
- zielona pietruszka
- 1 listek bobkowy
- 10 ziaren pieprzu
Opis:
- Obrane ziemniaki pokrajać w talarki lub kostkę, ugotować w osolonej wodzie.
- Zrobić ze smalcu i mąki zasmażkę, dodać posiekaną cebulę, rozprowadzić wodą spod ziemniaków, dodać sok cytrynowy.
- Dołożyć zieloną pietruszkę, listek bobkowy i pieprz, zmieszać z ziemniakami gdy się dogotowywują, zabarwić karmelem, zaprawić do smaku cukrem.
- Podać ugarnirowane parówkami lun mięsem albo ze sznyclami z grzybów.
