Przepis na sztukę mięsa wieprzowego z chrzanem
Składniki:
- 75 dag boczku
- jarzyny jak do rosołu
- 1 cebula
- 1/2 listka bobkowego
- 10 ziaren pieprzu
- 1 łyżka soli
- chrzan
Opis:
- Boczek z młodego wieprzka wraz ze skórką włożyć do rondla z jarzynami i korzeniami, nalać tyle gorącej wody, aby przykryła mięso, posolić i pogotować z godzinę.
- Gdy skórka jest miękka, zestawić z ognia, pokrajać w plastry, obsypać na półmisku tartym chrzanem.
- Podawać gorące na stół.
- Pozostały rosół użyć na zupę.
