Gulasz wieprzowy z ananasem

Przepis na gulasz wieprzowy z ananasem

Składniki:

• 1 kg wieprzowiny
• 2 cebule
• 2 – 3 pomidory
• puszka ananasa
• strąk papryczki
• 3 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• imbir
• curry

Opis:

1. Mięso umyć, odkroić nadmiar tłuszczu, pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Podsmażyć w rondlu na oleju. Gdy zacznie się rumienić, dodać mięso i obsmażyć z wszystkich stron.
3. Warzywa umyć. Pomidory pokroić w ćwiartki, paprykę w krążki. Dodać pomidory i paprykę i doprawić.
4. Dusić na wolnym ogniu.
5. Połowę ananasów dodać do mięsa, wlać nieco zalewy, dusić 45 minut
6. Mięso wyłożyć na półmisek. Ułożyć krążki ananasa.
7. Pozostały sos doprawić curry i imbirem, chwilę dusić. Podawać z ryżem.