Przepis na rybkę morską
Składniki:
- 50dag filetów morskiej ryby
- 2 łyżki oliwy lub świeżego masła
- sok z połowy cytryny
- sól
- szklanka niedojrzałego agrestu
- 2-3 łyżki słodkiej śmietanki
- cukier
Opis:
- Filety rozmrozić, oprószyć mąką i solą, skropić sokiem z cytryny.
- Udusić na małym ogniu dodając trochę oliwy lub masła.
- Przełożyć na ogrzany półmisek i polać gorącym sosem agrestowym.
- Przyrządzając ten sos, agrest obrać z szypułek, umyć, zalać odrobiną wrzątku i rozgotować.
- Przetrzeć przez sito, przyprawić śmietanką, odrobiną soli i cukrem.
Źródło: Przyjmujemy gości. B. Bieniecka
