Przepis na rosół francuski
Składniki:
- 30 dag wołowiny z kością
- pół kury
- porcja włoszczyzny
- 2 cebule
- 1 szklanka wina białego, wytrawnego
- ziele angielskie listek laurowy
- pieprz, sól
- gałka muszkatołowa
- 1 niewielka cytryna
- 1,5 l wody
Opis:
- Ugotować rosół w sposób standardowy.
- Przecedzić i w razie potrzeby sklarować białkiem.
- Wlać wino przegotowane uprzednio z rozpołowioną gałką muszkatołową.
- Cytrynę obrać, pokrajać na cienkie plasterki i włożyć do rosołu.
