Przepis na sos angielski
Składniki:
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka owocowej galaretki
- 1/16 l madery
- kilka szalotek
- szczypta papryki
- 1 kostka cukru
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta imbiru
Opis:
- Wycisnąć przez sito sok z pomarańczy i cytryny do rondelka.
- Natrzeć na kostkę cukru z jednej strony skórkę pomarańczową, z drugiej cytrynową.
- Włożyć do rondelka, dodać galaretkę, wino, imbir i paprykę.
- Gdy się zagotuje, wrzucić posiekaną szalotkę i nie gotując odstawić.
- Wymieszać z musztardą.
- Ostudzony sos podawać do zimnego mięsa, przede wszystkim do zimnej pieczeni baraniej lub sarniej.
