Przepis na pyszny gotowany sernik
Opis:
- Ze składników przeznaczonych na ciasto, ugniatamy i rozwałkowujemy dwa placki, które następnie pieczemy.
- Ser mielimy przez maszynkę 2 razy, dodajemy jajka, cukier, margarynę – dokładnie mieszając. Następnie gotujemy – ciągle mieszając. Gdy rozgotujemy ser, wlewamy łyżkę mąki ziemniaczanej rozmieszanej z 3 łyżkami mleka i odstawiamy.
- Składniki przeznaczone na polewę gotujemy do momentu uzyskania konsystencji 'ciągnącej się nitki’ – aż polewa będzie ładnie spływać z łyżki; )
- Po lekkim przestudzeniu sera nakładamy go na placek i przykrywamy drugim, który polewamy polewą.
- Polewę możemy posypać wiórkami kokosowymi, migdałami, orzechami itp. Aby gorący ser nie 'wylewał się’, brzegi ciasta możemy obłożyć herbatnikami, które po zastygnięciu sera należy usunąć.
- Smacznego: )
Składniki:
Ciasto:
- 1/2 kg mąki
- 1/2 proszku do pieczenia (1 łyżka)
- 15 dag cukru
- 1 całe jajko
- 1 żółtko
- 4 łyżki gęstej śmietany
- 15 dag margaryny
Masa serowa:
- 1 kg sera
- 20 dag margaryny
- 2 szklanki cukru pudru (może być zwykły)
- 2 całe jajka
- 1 cukier wanilinowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mleka
Polewa:
- 15 dag cukru
- 15 dag margaryny
- 1 1/2 łyżki kakao
- 3 łyżki wody
Źródło: Przepis z naprawdę starej, porwanej i pożółkłej kartki: ) wielokrotnie wykorzystywany i przez wszystkich uwielbiany: )
