Przepis na deep czerwony
Składniki:
- 25 dag pomidorów
- 1/2 cytryny
- kilka szalotek
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 szklanki rosołu
Opis:
- Pomidory oczyścić z ziaren, ugotować z odrobiną wody, utrzeć szalotki na masę, zmieszać z pomidorami i nie gotując przetrzeć przez sito.
- Rozprowadzić rosołem najlepiej z ryby lub z drobiu.
- Dodać oliwę, szczyptę soli, soku cytrynowego.
- Gdy sos jest za ostry dodać nieco cukru.
- Ubijać trzepaczką przez 10 minut, aż oliwa się złączy dokładnie z sosem.
- Sos powinien być gęsty i ostry.
- Podawać do zimnego mięsa.
- Można go także użyć do sałatki z białej fasoli.
