Przepis na biały poncz
Składniki:
- 8 surowych żółtek
- 10 czubatych łyżek cukru pudru
- torebka cukry waniliowego
- 1l mleka
- 2 szklanki słodkiej śmietanki
- szklanka koniaku
- pół butelki portweinu lub słodkiego czerwonego wina
Opis:
- Żółtka, cukier puder i cukier waniliowy utrzeć dokładnie na puszystą masę.
- Dodawać stopniowo -ciągle mieszając- gorące mleko, gorącą śmietankę, gorący koniak i gorące wino (alkoholu nie można zagotować).
- Wszystko wymieszać, przelać do wazy ponczowej, od razu podawać.
Źródło: Przyjmujemy gości. B. Bieniecka
