Przepis na likier z kwiatu lipowego, mięty pieprzowej lub piołunu
Składniki:
- spora garść świeżego kwiatu lipowego
- 1 l spirytusu
- 1 kg cukru
- 1 l wody
Opis:
- Świeży kwiat lipowy wsypać do karafki, nalać 1/2 l spirytusu i 1/4 l wody.
- Zatkać i pozostawić w cieniu na tydzień.
- Zagotować cukier z 3/4 l wody, wystudzić, wlać do karafki, dodać pozostałe 1/2 l spirytusu i przecedzoną esencję lipową.
- Zatkać i zostawić na 2 miesiące.
- Scedzić likier.
- Tak samo robi się likier z mięty pieprzowej lub piołunu.
- Można użyć świeżo zerwanych liści lub wysuszonych.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa