Przepis na ziemniaki po liońsku
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 0,5 kg cebuli
- 125 g masła
- olej
- pietruszka
- sól, pieprz
Opis:
- Ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie.
- Po ugotowaniu odstawić do wystygnięcia.
- Pokrajać w plasterki i odsmażyć na połowie masła i łyżce oleju, aby się przyrumieniły.
- Na reszcie masła przyrumienić cebulę, pokrajaną w plasterki, nie przypalać.
- Wymieszać z ziemniakami, dodać soli i pieprzu. Podgrzać razem kilka minut, dokładnie mieszając.
- Podawać posypane zieloną pietruszką.
Źródło: Kuchnia różnych narodów, Kuchnia francuska
