Przepis na wieprzowinę saute
Składniki:
- 1,5 kg karkówki bez kości
- 6 cebul
- smalec
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy ziołowe
- sól, pieprz
Opis:
- Karkówkę wytrybować, pokrajać na kawałki, przesmażyć na dużej ilości smalcu.
- W tym samym tłuszczu przyrumienić całe cebule.
- Włożyć wszystko do garnka, posolić, popieprzyć, dodać zioła, czosnek, 4 łyżki wody, przykryć.
- Dusić na wolnym ogniu, aż cebule będą miękkie i soczyste, wtedy mięso będzie gotowe.
- Podawać z puree z kapusty, ziemniakami z wody lub pokrajanymi w kostkę i smażonymi na tłuszczu.
Źródło: Kuchnie różnych narodów, Kuchnia francuska
