Przepis na potrawkę z królika z białym winem
Składniki:
- 1 królik, ok. 1,5 kg
- 0,5 szklanki oleju
- 200 g wędzonego boczku
- 20 malutkich cebulek
- 20 g masła
- 0,5 l białego wina wytrawnego
- 1 kg ziemniaków
- tymianek
- rozmaryn
- bazylia
- sól, pieprz
Opis:
- Na patelni obrumienić królika na oleju, gdy już będzie dochodził, dorzucić pokrajany boczek lub wędzoną słoninę.
- W garnku do duszenia przyrumienić cebulki na maśle z cukrem, gdy będą dobrze zarumienione, włożyć królika.
- Dodać sól, pieprz, zioła, wino.
- Dusić na wolnym ogniu.
- Podawać z ziemniakami gotowanymi lub z ryżem.
Źródło: Kuchnie różnych narodów, Kuchnia francuska
