Przepis na masło zielone
Składniki:
- 120 g masła
- 2 szalotki
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki zielonej pietruszki
- szczypta pieprzu
Opis:
- Masło wymieszać z drobno posiekanymi szalotkami i utartym dokładnie czosnkiem, zieloną pietruszką, szczyptą pieprzu.
- Odłożyć do lodówki.
- Masło zielone używa się do ślimaków, stąd francuska nazwa beuree descargot.
- Używa się je też do pieczonych kurczaków.
Źródło: Kuchnie różnych narodów, Kuchnia francuska