Kiedy solić mięso
Mięso należy solić bezpośrednio przed smażeniem czy położeniem na ruszt. Będzie kruche, nigdy twarde. Drób…
kiedy solic mieso
Szaszłyk z jelenia na ragoût z dziczyzny w sosie żurawinowym z dodatkiem dyniowego purée wg Basi Ritz
Przepis na szaszłyk z jelenia na ragoût z dziczyzny w sosie żurawinowym z dodatkiem dyniowego…
Polędwica w cieście francuskim
Przepis na polędwicę w cieście francuskim Składniki: 250 g mąki 1 łyżeczka soli 250 g…
Królik duszony w sosie śmietanowym
Przepis na królika duszonego w sosie śmietanowym Składniki: 0,75-1 kg królika (udziec lub comber) 5…
Siekanka z mięsa
Przepis na siekankę z mięsa Składniki: 1/2 kg mięsa 4 dag masła 1 cebula sól…
Kurczak po koreańsku
Przepis na kurczaka po koreańsku 4 porcje Składniki: 40 dag filetów z kurczaka 40 dag…
Siekanka z mięsa
Przepis na siekankę z mięsa Składniki: 1/2 kg mięsa pozostałego z obiadu 4 dag masła…
Sztuka mięsa wieprzowego z chrzanem
Przepis na sztukę mięsa wieprzowego z chrzanem Składniki: 75 dag boczku jarzyny jak do rosołu…
Auszpik z kury
Przepis na auszpik z kury Składniki: niezbyt tłusta kura ( ok. 1,5 kg ) duży…
Kalarepki nadziewane
Przepis na kalarepki nadziewane Składniki: pół ugotowanego kurczaka 8 kalarepek równej wielkości 2 dag boczku…
Kotlety mielone z królika
Przepis na kotlety mielone z królika Składniki: 50 dag mięsa bez kości z przodka i…
Rolada z wieprzowiny
Przepis na roladę z wieprzowiny Składniki: 20 dag wieprzowiny 20 dag cielęciny 10 dag wołowiny…
Stek cielęcy
Przepis na stek cielęcy Składniki: 30-35 dag cielęciny bez kości sól 2 łyżeczki mąki 3…
Zupa pomidorowa klarowna
Przepis na zupę pomidorową klarowną Składniki: 25 dag pomidorów 1/2 l rosołu z kości 1…