Przepis na sos cebulowy rumiany
Składniki:
- 15 dag cebuli
- 3 dag tłuszczu
- 2 szklanki rosołu
- 3 dag mąki
- 2 dag cukru na karmel
- sól
- cukier
- ocet
Opis:
- Cebulę umyć, obrać z łuski, pokrajać w drobną kostkę.
- Z tłuszczu i mąki przygotować rumianą zasmażkę, dodać do niej cebulę i zasmażyć, aż do zrumienienia cebuli.
- Rozprowadzić zimnym rosołem lub wywarem.
- Z cukru i wody zrobić karmel, zabarwić nim sos, dodać do smaku przyprawy i zagotować.
- Sos cebulowy podaje się do sztuki mięsa, gotowanego ozora, białej lub wędzonej kiełbasy.