Przepis na zupę ziemniaczaną z baraniną
Składniki:
- 30 dkg mięsa z kością
- 20 dkg włoszczyzny
- 50-60 dkg ziemniaków
- 1,75 l wody
- 3 dkg tłuszczu
- 2 dkg mąki
- 1-2 ząbki czosnku
- pieprz
- sól
- 1 łyżka pietruszki siekanej
Opis:
- Z mięsa i opłukanych kości ugotować wywar.
- Gdy mięso jest miękkie, osolić, dodać oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę, ugotować.
- Ziemniaki opłukać, obrać, pokrajać w kostkę, włożyć na przecedzony wywar, ugotować.
- Zupę podprawić jasnozłotą zasmażką, dodać mięso pokrajane w kostkę.
- Przyprawić czosnkiem, wsypać zieloną, siekaną pietruszkę.