Przepis na zupę z szynką i pomidorami
Składniki:
- 20 dag szynki
- 10 dag cebuli
- 25 dag pomidorów
- szczypta papryki
- 1 l rosołu
- 4 dag masła
- 1 kieliszek mocnego wina
Opis:
- Usiekaną cebulę udusić z masłem, dodać rozkrojone i oczyszczone z ziaren pomidory i dusić razem.
- Dusić aż będą miękkie.
- Ugotowaną szynkę posiekać i utłuc w moździerzu, przetrzeć przez sito wraz z pomidorami, przelewając rosołem.
- Zagrzać raz jeszcze, dodać paprykę i wino.
