Przepis na rosół z warzywami
Składniki:
- 50 dkg mięsa wołowego
- 20 dkg kości wołowych
- 20 dkg włoszczyzny
- 5 dkg cebuli
- sól, pieprz biały i czarny
- 2 l wody
- listek bobkowy
- 40 dkg jarzyn mieszanych
- 2 dkg tłuszczu
Opis:
- Ugotować rosół.
- Warzywa korzeniowe oczyszczone pokrajać w paski, ugotować z tłuszczem w małej ilości osolonej wody.
- Pod koniec gotowania włożyć groszek zielony.
- Rosół przecedzić, odtłuścić, połączyć z jarzynami.