Przepis na zupę oszwabka
Opis:
- Mieszać mąkę na ogniu, aż nabierze złotawego koloru, wlewać po trochu zimnego mleka, mieszając nieustannie, aby nie potworzyły się kluchy, włożyć korzenie i gotować około 10 minut.
- Następnie przecedzić przez sitko do innego garnka.
- Dodać cukier, utarte bez skórek migdały, zagotować i zaciągnąć żółtkami.
- Oddzielnie podać do zupy grzanki z bułki zrumienione na maśle.
Składniki:
- 5 dag mąki
- 1,5 lit mleka
- 2 goździki
- trochę cynamonu
- 30 dag gorzkich migdałów
- 2 żółtka
- grzanki z bułki jako dodatek
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa
