Przepis na czystą zupę pomidorową
Składniki:
- 50 dag mięsa wołowego z kością
- porcja włoszczyzny
- 50 dag pomidorów
- 1 duża cebula
- łyżeczka masła lub margaryny
- sól
- cukier
- pieprz
- 1,5 l wody
Opis:
- Z mięsa i warzyw dokładnie umytych i oczyszczonych ugotować wywar i przecedzić.
- Pomidory umyć, pokrajać w ćwiartki, udusić pod przykryciem z dodatkiem tłuszczu.
- Przetrzeć przez sito plastykowe, połączyć z wywarem.
- Przyprawić solą, pieprzem i cukrem.
- Podawać z pasztecikami, francuskim ciastem lub groszkiem ptysiowym.