Przepis na krem agrestowy
Składniki:
- 30 dag agrestu
- 2 żółtka
- szklanka mleka
- pół szklanki cukru
- ćwierć szklanki cukru pudru
- pół szklanki śmietanki
- odrobina wanili
Opis:
- Agrest oczyścić z szypułek, starannie umyć, podlać gorącą wodą, wsypać cukier i rozgotować.
- Przetrzeć przez sitko.
- Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puch i wlewać powoli strużką gorące, przegotowane mleko z wanilią.
- Wymieszać, po czym postawić na parze, ubijać sprężyną aż masa zgęstnieje.
- Ostudzić mieszając.
- Krem połączyć z przecierem agrestowym, położyć do szklanych pucharków i oziębić w lodówce.
- Przed podaniem przybrać bitą śmietaną.
