Przepis na ciastka migdałowe
Składniki:
- 40 dag masła
- 8 jaj
- 2 żółtka
- 40 dag cukru
- 2,5 dag migdałów słodkich
- 1-3 sztuki migdałów gorzkich
- 40 dag mąki
- 10 dag drobnych rodzynków
- tłuszcz do smarowania blachy
Opis:
- Masło utrzeć na pianę i zmieszać z jajami, cukrem, drobno poszatkowanymi ( uprzednio obranymi ze skórki ) migdałami i mąką.
- Utrzeć wszystko na pulchną masę, rozkładać małe kupki na wysmarowanej blasze, posmarować rozbełtanymi żółtkami, posypać rodzynkami ( mogą też być siekane migdały ) i piec w bardzo umiarkowanej temperaturze, aż ciasto zżółknie.
