Sałatka z Montmartre

Przepis na sałatkę z Montmartre

Składniki:

• duża główka sałaty fryzowanej
• 250 g boczku wędzonego
• 1/2 bułki wrocławskiej
• 3-4 ząbki czosnku
• 150 g sera gruyere lub ementalskiego
• 1 łyżeczka musztardy
• 5 łyżek oliwy
• 1-2 łyżki octu winnego
• sól, pieprz

Opis:

1. Pokrajać boczek w grubą kostkę, rzucić na gorącą wodę na 2 minuty, osuszyć, przyrumienić na patelni – zachować  gorący.
2. Bułkę pokrajać w okrągłe plasterki, przysmażyć na patelni, natrzeć czosnkiem.
3. Ser pokrajać na sześciany 2x2x2 cm
4. Przygotować sos vinaigrette mieszając ze sobą musztardę, oliwę, ocet.
5. Wymieszać sałatę z sosem, ubrać boczkiem i kostkami sera.
6. Grzanki podać do sałaty.
7. Taka sałatka może stanowić latem danie kolacyjne.

Źródło: Kuchnie różnych narodów, Kuchnia francuska