Przepis na sałatkę z kalafiora
Składniki:
- 1 duży kalafior lub 3 karliki
- 1/8 l oleju lub oliwy
- 1 żółtko surowe
- 2 dkg masła
- 2 dkg mąki
- wywar
- sól
- cukier
- cytryna lub ocet
Opis:
- Kalafior dokładnie oczyścić, wymoczyć w wodzie z octem.
- Włożyć do wrzącej, osolonej i ocukrzonej wody.
- Gotować do miękkości.
- Odcedzić, podzielić na niezbyt duże różyczki.
- Ułożyć na salaterce.
- Zalać utartym z ww składników majonezem.
